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Agujas aceite girasol

Es la gran desconocida de la conserva tradicional gallega. Las agujas se seleccionan y elaboran artesanalmente, primero tostándolas al vapor y luego cortándolas y enlatándolas a mano antes de cubrirlas en aceite de girasol.

Ingredientes: agujas, aceite de girasol y sal.

Mejillón

Los mejillones BALEA se seleccionan según su tamaño, se fríen y se enlatan manualmente. Con ingredientes de primera calidad se elabora una exquisita salsa en escabeche que resulta una cobertura ideal para este molusco.

Ingredientes: mejillones (Perna spp), aceite de girasol, vinagre, sal y aromas.

Zamburiña salsa viera

Una tapa clásica de las rías gallegas elaborada con este marisco y una deliciosa salsa a base de aceite vegetal, tomate, cebolla, especies y sal, tal y como nos indican las tradicionales recetas gallegas.

Ingredientes: zamburiñas, aceite vegetal, tomate, cebolla, especias y sal.